Gottlandsk Safrankake
Gottlandsk Safrankake
Safran kan kjøpes på apoteket. En pakke på 1g koster ca 120 kr…Bittermandler vet jeg ikke om en får kjøpt i Norge, men ta med en pakke når du er i Sverige e.l Jeg tipper smaken på kaken er god selv om en kutter ut bittermandlene. Soyatoo fra Helios er en god fløteerstatning som kan piskes stiv. Oppskrift / bilde MixWell AB
Share |

Dette trenger du

  • 1 dl grøtris
  • 2 dl vann
  • 2 krm salt
  • 0,5 l melk som tåles
  • 1 dl fløte evnt. soya/havrefløte
  • 1 ss sukker
  • 1,5 ss honning
  • 0,5 gr safran
  • 0,5 dl rosin
  • 50 g hakkede mandler
  • 2 hakkede bittermandler
  • 3 egg

Slik gjør du

  • Kok ris vann, melk, fløte og salt til risen er myk( les på pakken).
  • Bland i sukker, honning, safran og rosiner. 
  • Rør tilslutt i egg og mandler.
  • Ha røren i en smurt form.
  • Stekes på nederste rille i 225 C i ca 30 min.
  • Server kaken lunken med syltetøy og fløte. (soyafløte for melkeallergikere)
Skriv ut
Allergikokken AS. Hilde Brenne Rugås, Øvre Stokkavei 19, 4023 Stavanger. Tlf 926 66 486 hilde.rugaas@gmail.com